Гомілка / Hind Shank SP Ягнятина ТР

Гомілка SP виробляється для того, хто хоче шотувати смачну страву для своїх гостей, що не хочуть переїдати.

Але хочуть скуштувати і страву з ягнятини, і десерт з кавою.

Калібр однієї заготовки Гомілка SP дорівнює  270 гр +-10%, ціна за шт  - 65.34 грн, ціна за 1 кг - 242 грн без ПДВ

Готуйте із задоволенням для себе та для своїх гостей!

Можливі методи обробки:

1. 100% пару у пароконвектоматі, охолоджуємо у шокері, зберігаємо, при видачі страви - додаємо смачну скоринку

2. Сувід, шокер, скоринка при видачі страви гостю

3. На ваш розсуд, бо найкращий Шеф, то саме Ви!!!