Каре 12 / Rack 12 Ягнятина ТР

Каре 12 / Rack 12 Ягнятина TERRA RICH LAMB - це каре ягня, як і інші відруби, що було завакуумованим у герметичну упаковку та витриманим 7 діб при температурі від 0 до 4 градусів тепла для досягнення кращої м'якості м'яса. Але реберця не були зачищенні з торців.

Деякі Шеф-кухарі принципово готують з незачищеного Каре - тому ми маємо і таке найменування в ассортименті. Цей відруб має дещо нижчу ціну від Каре 12 зачищеного тому, що на його обробку було витрачено трохи менше часу на виробництві. Але цей час повинен буде витратити кухар замовника у разі потреби саме Каре 12 зачищеного.