Лопатка с голяшкой, ягнятина

     Из ассортиментной группы Ягнятина Лопатка с голяшкой или передняя нога ягнёнка – это, пожалуй, лучшее блюдо для знатоков. Однако и самое коварное с точки зрения кулинарии. Процесс запекания лопатки с голяшкой  требует контроля температуры и влажности. Добавив в форму овощи, можно компенсировать недостаток влаги. Также в этом поможет специальная посуда или рукав для запекания. Из лопатки ягненка вы сможете приготовить легкий и прозрачно-красивый бульон с ломтиком очищенного томата и зеленью или же сделать насыщенный лагман – на ваш вкус! О простоте и волшебном вкусе отварной лопатки, поданной отдельно с ароматным белым хлебом, сыром и бокалом красного вина  рассказывать не стоит - этим нужно наслаждаться