Лопатка / Shoulder shank off Ягнятина ТР - часть лопатки, наиболее удобная для быстрой подготовки к приготовлению (не требует какой-либо зачистки, обрези и т.д.), идеальна для блюда с большим количеством нежного мяса ягненка для двух человек либо для одного, но очень голодного.
Лопатка / Shoulder shank off Ягнятина ТР - производится путем отсечения рульки и приданием прямоугольной формы отрубу. Это позволит рестораторам не тратить время на разделку, обработку. А сразу заниматься предварительным приготовлением заготовок. Учитывая, что вся ягнятина TERRA RICH LAMB предварительно подвергается влажному вызреванию - Вы получаете отруб, который нужно просто достать из хранилища и отправить его в пароконвектомат, духовку либу су-вид для того, чтобы его растомить. При финальной обработке обязательно получить корочку и наслаждаться блюдом либо результатом своего труда через хвалебные отзывы Ваших гостей.
- Александр Шеф повар Абрамов приготував Лопатка / Shoulder shank off Ягнятина TERRA RICH LAMBУзнать больше
- Как вкусна Лопатка / Shoulder shank off Ягнятина ТР и насколько легко готовитсяУзнать больше
- Рулька ягненка в формате Азия 2.0 от Евгения ЗиппераУзнать больше
- Лопатка з рулькою Ягнятина ТРУзнать больше
- Лопатка безкісткова Ягнятина ТРУзнать больше
Отзывы