Загрузка

Разделка

  • Мясо ягненка является диетическим продуктом: содержание жиров в нем на порядок ниже, чем в свинине. Ягнятина практически не содержит холестерина, а поэтому регулярное включение в рацион блюд на ее основе не приводит к формированию холестериновых бляшек. В составе мяса ягненка присутствуют соединения, способствующие выведению из организма излишков холестерина.

    Бульоны, приготовленные на основе ягнятины, активизируют работу пищеварительной системы.

    Ягнятина – богатый источник железа, веществ, нормализующих работу системы кроветворения. Людям, страдающим анемией, рекомендуют как можно чаще включать в рацион блюда на ее основе.