Баранина – класичний вибір для м'ясних страв у різних культурах. У багатьох регіонах бараняче м'ясо вважається культовим завдяки своїм особливим смаковим якостям.

У більшості ресторанів України основну частину меню займають яловичина, курятина або свинина, а якісну баранину ще потрібно пошукати.

Щоб приготувати смачну страву з баранини, необхідно підбирати рецепт з урахуванням віку тварини, витримки м'яса та типу напівфабрикату.