Ягнятина: Каре 4
(440-560), (560-680), (680+)
Цена 791.40 UAH / Кг
ЗАКАЗАТЬ В 1 КЛИК
440-560
(средний вес единицы продукции – 500 г, с отклонением ±12%)
560-680
(средний вес единицы продукции – 620 г, с отклонением ±10%)
Использование, метод приготовления:
Тандыр, запекание, тушение.
Преимущества:
- Стабильный калибр.
- Органический натуральный вкус.
- Однообразный вид и размер готового блюда.
- Стабильность в процессе приготовления и результат (то же производитель, та же страна происхождения, та же возрастная категория, тот же калибр, то же время обработки).
Удобство:
Гарантированная экономия – до 20%.
Тушка ягненка, в зависимости от породы, страны происхождения и возраста, имеет вес от 10 кг до 22 кг. Каре 4 составляет 4,5% (пара) веса туши, равный 0.2-0.5 кг на единицу. Средний вес каре 4 составляет 0,35 кг. Отклонение в весе единицы продукции среди других поставщиков составляет в среднем 0.15 кг или 38%.
