Мясо ягненка
в мятном соусе
Ягнятина под мятным соусом поразит даже самого взыскательного гурмана, она обладает нежным и необычным вкусом. Легко разнообразит ваш стол и гарантирует восторженные отзывы хозяйки.
Для приготовления вам понадобятся:
- Бескостная корейка (филе) ягненка – 650 г
- 1 зубчик чеснока
- 30 г сыра фета
- 2 столовые ложки очищенных грецких орехов
- По 1 пучку петрушки и мяты
- Специи по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить мясо: филе промыть, обсушить и натереть специями с оливковым маслом, поместить на 30 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
2. Приготовить соус: орехи слегка поджарить на сухой сковороде до появления орехового аромата. Поместить в чашу блендера орехи, чеснок, мяту, петрушку, творог, соль, чуть-чуть оливкового масла (60 мл) и измельчить до однородной массы.
3. За 5 минут до готовности мяса нужно смазать его соусом.
4. Подавать ягненка рекомендуем с любым гарниром, можно полить остатком соуса и украсить зеленью.
