Задняя нога запечена
с розмарином
Запеченная задняя нога с голенью ягненка однозначно заслуживает вашего внимания. И запечь ее можно следующим образом.
Потребуются следующие ингредиенты:
- Задняя нога с голенью, ягнятина -1 шт
- Чеснок - 1 головка
- Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
- Розмарин 2-3 веточки
- Оливковое масло – 50 мл
- Горчица 4-6 столовых ложки
- Сок лимона – 1 столовая ложка
- Мед – 1 столовая ложка
Начинаем готовить:
1. Готовим маринад, для этого смешиваем горчицу, мед, сок лимона, рубленый чеснок, оливковое масло, листики розмарина.
2. Мясо хорошо натираем солью и перцем. Обмазываем маринадом, обкладываем розмарином и заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем в сутки мариноваться в холодильнике.
3. Разогреваем духовой шкаф до 220°C. Противень с ногой ягненка ставим в горячую духовку, запекаем минут 20, до образования румяной корочки.
4. Убавляем температуру до 100°C, накрываем фольгой и «томим» до готовности.
5. Готовый продукт заворачиваем в фольгу и оставляем отдохнуть минут 15.
